Cours de pain

    • 1 Sep 2018
    • 1 Dec 2019
    • 2180, av Aird, Montréal (Québec) H1V 2W2
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    Les cours offerts s’adressent à tous ceux et celles qui désirent s’initier à la boulangerie. 

    Ils comportent :
    Initiation à la boulangerie 1 & 2
    Pré-ferments 1 & 2
    et à l'occasion des cours sur des thèmes
    plus spécifiques comme les pains des Fêtes.

     Aucun prérequis nécessaire.

    • Cours portant sur les connaissances et l’apprentissage des techniques de base permettant la réalisation d’un pain
    • Les participants mettront les mains à la pâte et rapporteront leurs pains chez eux
    • Un accent sera mis sur les moyens à préconiser pour faire du pain à la maison

Témoignages :

J’ai adoré ma journée d’hier. Nous étions un très beau groupe et Dominique le boulanger nous en a appris beaucoup. J’ai compris pleins de trucs, la façon de pétrir le pain, comment façonner, son point de vue sur la farine que j’utilise à la maison, comment faire un levain, en fait il m’a aidé à comprendre à quel point on doit respecter le pain qu’on fait, et y mettre tout notre coeur. En plus j’ai nourri toute la rue tellement je suis revenue les bras chargés de pains de toutes sortes.
Aujourd’hui je tente de mettre en pratique les enseignements reçus. Et je compte bien refaire des formations chez vous. Merci encore et vive le pain!
– Lucie

Nous avons beaucoup apprécié notre cours sur le pain au levain donné par M. Dominique Gauvrit. J’aimerais que vous lui transmettiez notre gratitude pour l’excellence de son enseignement. Bien organisé, il a su nous captiver tout au long du cours et, avec patience, il a répondu à nos questions. Nous avons beaucoup pratiqué et il nous corrigeait au fur et à mesure. WOW!!! Merci aussi à M. Guy Bonraisin pour son hospitalité et sa générosité. Toujours souriant, il sait nous mettre à l’aise et, très avenant, il s’empresse de répondre à nos besoins. Mille fois MERCi à l’ABAQC. C’est vraiment extraordinaire de nous permettre de participer à ces cours.
– Gisèle et Josée

Le cours a pleinement satisfait mon conjoint, à qui je l’avais offert pour la St-Valentin. Il a trouvé le professeur très compétent et professionnel. Il recommande sans hésiter ce cours!
– Pauline

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