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6e Rencontre des boulangers

  • 4 Jun 2018
  • 11:00 - 14:00
  • 2555 Alfred Nobel, Drummondville, QC J2A 0L5

Registration

  • Tous les membres de l'ABAQC ayant payé leur adhésion pour l'année 2018
  • Toute personne de la filière intéressée par le rayonnement de la boulangerie artisanale

Registration is closed


L’ABAQC vous invite chaleureusement à sa 6e Rencontre des boulangers, rencontre qui aura lieu chez Fours Picard. Nous espérons que ce lieu, entre Québec et Montréal, permettra à un maximum d'entre vous de s'y rendre.

À l'ordre du jour :

Une table ronde portant sur "comment rendre le métier plus sexy", afin de poursuivre la discussion qui eut lieu lors de la 5e Rencontre des boulangers sur l'avenir de la relève.

Un dossier sur la relève a été mis en ligne sur notre site pour qui voudrait plus d'information.

Chafik Baghdadi, des Moulins de Soulanges partagera leurs recherches sur l’étude de l’éco-efficacité des différents systèmes de production en prenant compte l’analyse de cycle de vie ( ACV). 

L’objectif de l’ACV, mené par le moulin pendant 5 ans, était de mesurer les impacts qualitatives, économiques et environnementaux par rapport aux  pratiques agricoles en agriculture raisonnée, conventionnelle et intensive.

Visite des installations Fours Picard.

Un léger lunch sera servi et le tout sera suivi d'une période de réseautage.

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