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Initiation à la boulangerie 2 - 31 mars 2019

  • 31 Mar 2019
  • 09:00 - 16:00
  • 2180, av Aird, Montréal (Québec) H1V 2W2
  • 0

Registration

  • Les participant.e.s sont des boulanger.ère.s amateur.e.s qui désirent parfaire leurs connaissances ou des personnes n'ayant jamais fait de pain à la maison, mais qui désirent apprendre.

Registration is closed

Ce cours s’adresse aux personnes ayant une expérience minimale en boulangerie. Les personnes ayant suivi le premier cours auront priorité.

Pour un meilleur suivi, nous vous fournirons un cahier du cours et vous serez accompagné par 2 personnes qualifiées.

Un léger repas sera servi sur place.

  • Suite du cours d’initiation à la boulangerie 1, ce cours orientera les apprentissages vers davantage de connaissances et de techniques en rapport avec l’ajout de saveur et de présentation du pain
  • Les participants mettront les mains à la pâte pour réaliser des carrés, des miches et des bâtards(belge) qu’ils rapporteront chez eux.Farines et ingrédients nouveaux seront utilisés pour ajouter de la saveur et décorer les pains.
  • Un accent sera mis sur les moyens à préconiser pour faire du pain à la maison

Pour vous assurez de votre place, vous devez payer le cours lors de votre inscription. Dans le cas contraire, vous serez inscrit sur la liste d'attente.

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